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如何正确存放白茶呢

时间:2021-02-18白茶网会员

白茶饼容易保鲜

小编喝过的老白茶大多是饼状的。饼形茶可以节省储藏空间。因为散白茶太轻起泡,占面积大,压饼后更省心;第二次压饼可以大大减少茶叶制品因长时间储存和偶尔移动而造成的损失(破碎)。与普洱茶相比,中小叶白茶的抗氧化性较低(与中小叶、大叶茶相比,其有效物质自然较少,不受干扰)。铺装白茶饼可以减少白茶在太空中接触的氧气量,让白茶可以存放更长的时间。

保持白茶叶干燥

像其他茶一样,保存白茶,茶必须够干,含水量越低越好。茶叶的含水量国标为7%,但如果你想长期保存白茶,茶叶的含水量应控制在5%以下,这是理想的状态。如果茶里的水太多,就把它装在塑料袋里。太阳一出来,露珠就出来了。南方梅雨季节,空气湿度高,茶叶密封不好,存放的白茶也容易发霉。因此,茶叶的含水量越低,白茶的长期贮藏效果越好。

存放白茶的地方应干燥通风

存放白茶的地方要干燥通风,因为环境温度是决定后期白茶品质转化的重要因素。温度越高,转化活动越强烈,过程越快。当环境温度低于10℃时,相变活性变缓;当环境温度低于-6℃时,任何茶叶的老化活性基本停止。一般来说,白茶的最佳储存温度在4℃至25℃之间。但是,南方和北方的白茶因为气候不同,所以差异会更大。茶叶内含物的转化在南方较快,但在北方较慢。在南方梅雨季节,这个时候我们最好经常开窗通风,注意防潮除湿;高温、高湿的环境,容易导致霉菌滋生。

白茶的日常储存要求

1. 白茶的储存是比较环保的。只需室温储存,一般在4℃- 25℃之间,保持干燥通风,无需冷藏。

2、保存环境要求无异味,无异味。最好不要在存放茶叶的地方吸烟,也要注意远离卫生间和厨房。有条件的话可以用锡纸白茶饼密封保存,防潮防光。

3.保存白茶时,不要经常打开包装,因为容易让空气进入茶叶,可能加速茶叶的氧化率。

白茶的收藏价值

白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之称。白茶存放的时间越长,其药用价值和收藏价值越高。目前,市场上的老白茶数量非常有限。如果我们能在日常生活中保留几杯好的白茶,几年后就能享受到老白茶的陈酿蜜韵,也许是一种独特的享受。

白茶的成分

白茶营养成分:蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂肪酸、维生素、叶绿素、胡萝卜素及各种矿物质元素等维持生命所必需的营养元素。

白茶保健成分:调节人体生理活动,恢复、维持和提高保健功能,能增强免疫力,抑制衰老,预防疾病,恢复健康,调节身体的生物节律。如茶多酚(儿茶素及其氧化物、黄酮、酚酸)、茶多糖、茶氨酸、咖啡因、抗氧化维生素(维生素C、维生素E和β-胡萝卜素、γ-氨基丁酸、茶皂素和人体必需的微量元素(锌、锰、硒等)。

总之,要节约白茶,首先要知道如何选择原料干净、采摘及时、工艺合适的白茶。如果白茶的原料劣质,残留物超标,工艺失败,存放多久都是一堆垃圾。值得注意的是,茶叶的水分含量必须仔细观察。白茶长期贮藏要求干茶含水率在5%左右。茶叶含水量过高,容易变质。

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