绿茶功效

导航
茶文化网,您身边的茶文化推广者!
您所在的位置:白茶> 历史文化

福鼎白茶历史渊源

时间:2021-02-18白茶网会员

福鼎白茶历史悠久

唐代陆羽所著《茶经》中引用隋代《永嘉图》:“永嘉县东三百里,有白茶山。”据陈椽、张天福等茶业专家考证,白茶山就是太姥山。早在隋唐时期,白茶就已经出现了。

2009年,考古学家在挖掘宋代吕家墓时,在一个铜渣桶中发现了30多颗上白茶芽。据专家介绍,这些茶芽起源于福建福鼎,已有1000多年的历史。

明代田乙恒在《沸泉杂文》中记载:“茶以火为作者第二,生太阳为顶,亦接近自然,并切火耳。”手用具的杂质和不当的回火会破坏它们的香味。生晒干的茶在‘欧’里,那旗杆舒服,清澈明亮,特别可爱。”田乙恒所描述的就是制作白毫银针的方法——晒干。忌讳不用手直接接触茶叶,制作技巧不够会破坏茶叶的香气。白毫银针浸泡在瓯中,所有的银针都站起来,汤色鲜艳。

明末清初,周良恭登临太姥山,为福鼎白茶母茶树题诗:“太姥山高绿雪芽,洞天新潘海天茶”。茶禅岭皆平等,义酒也教友义茶。”红雪洞是遗存在石刻的悬崖。

在清代和民国时期,白茶作为一种高端茶叶出口到欧美。英国贵族在制作红茶时,会放几根白毫银针,以显示其珍贵的价值。1938年,Bding镇龙田人李德广创办了福鼎白茶合作社。茶农可以直接将茶叶社会化,并向协会管理的村庄募集资金。民国时期李德广向茶农购买茶叶有书面证据。

白茶的健康功效早已被国外科研机构研究过。全国政协原委员、国家茶叶质量监督检测中心原主任罗绍军说:福鼎白茶是“墙内花墙外香”。福建茶业协会前秘书长陈金水表示,自清末以来,北京同仁堂每年都要购买50公斤老白茶用于药材。在计划经济时期,国家每年将白茶分配给福建省茶叶厅,供国家制药公司配制(配伍)高级药品。

在21世纪,白茶受到了英国凯特王妃的青睐。2009年,福鼎白茶被用于英国王子世纪婚礼的婚礼纪念茶。

福鼎白茶的生产

2007年,福鼎市政府上台演唱《福鼎白茶》品牌剧目。不少茶企将白茶市场集中到国内市场,大量茶企不断进行技术创新,加快白茶的发展。2014年,福鼎市生产白茶的企业达数百家,白茶产量逐年增加。

2015年,福鼎白茶的公共品牌价值在中国茶区域公共品牌价值评估中估值34.1亿元,全国排名第五,连续六年位列十大品牌。9月,福鼎民间茶叶组织“花茶”非营利性茶友协会推出“茶众筹平台”,通过众筹模式实现低风险创业,为茶友提供资源共享、合作共赢的平台。通过茶众筹平台推荐,各类茶类销量达到1230万元。福鼎市白茶产量10400吨,比2014年增长33%,总产值29亿元。

白茶的产量受到气候和场地的限制,年产量不超过1000吨。1962年,福鼎白林茶厂王一森等茶叶技术人员,开发室内热风萎凋生产白茶,在室内采用人工萎凋的方式,使白茶的生产不受天气的影响,产量有所增加;但是白茶一直是专门出口赚取外汇的,所以很多中国人都不知道福鼎生产的白茶。

509
推荐列表