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源于神话的福鼎白茶有什么历史文化

时间:2021-02-25白茶网会员

像大多数事物一样,关于白茶的最早故事也源于神话。

据传说,太姥山在古代被称为蔡山。尧帝统治时期,这里住着一位老母。她种了绿雪花茶治疗麻疹,救了很多孩子的生命。

相传福鼎白茶的原母树——绿雪苑古茶树,是太姥皇后栽下的。

湖南农业大学杨文辉在《论白茶的起源》一文中提出白茶的出现早于绿茶。

究其原因,是中国古人首次发现茶叶的药用价值后,不得不将嫩芽、嫩叶晒干或烘烤,保存起来供后人使用,这就是中国茶史上白茶的诞生。

唐朝

白茶的名字最早出现在唐代陆羽所著的《茶经七事》中,书中写道:“永嘉县东300里,有白茶山。”

陈香龙教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东300里是海,南300里是错。”往南三百里是福建福鼎(唐代为长溪县管辖),是白茶的产地。

由此可见,“白茶”品种早在唐代就在长溪县(福建福鼎)种植。由于它只有一个名字,它是否可以作为起源的证据还有待进一步讨论。

宋代

宋徽宗(赵济)在《大观茶记》中写道:“白茶是一种独特的茶,不同于普通茶。它的叶子薄如玉石。它们偶尔会出现在森林峭壁之间,虽然不是人为的。

宋代皇家茶园位于福建省建安县北苑(即今福建省建瓯县)。

《大观茶论》中提到的白茶,就是产于北苑早期御焙茶山的野生白茶。它仍然是通过蒸压成球泡茶,这是不同于现代白茶的制作方法。

明朝

在明代田乙恒的《沸泉杂文》中说:“茶,以作者之火为第二,生太阳为顶,亦接近自然,而破烟花耳。”

“生太阳”是今天白茶的产物。白茶是真正的“不接近世界的烟花”。

清朝

清代嘉庆初年(1769年),白茶是通过采摘花茶制成银针的。1885年,福鼎白茶改为制作百豪银针。

郑和县于1880年发现了大白茶,1889年开始制作银针,直到1922年才开始制作白牡丹。

在现代

直到20世纪50年代,白茶一直由茶农生产或购买,以确保福建省对外贸易的出口。由于场地和气候的原因,白茶的产量非常低,所以茶农中有一句俗语“天气变化难理解”。

1963年,福鼎茶厂白林茶厂采用热风萎凋罐技术生产白茶,并取得成功,产量开始增加。

此外,从历史上看,白茶是专门出口赚取外汇的,被称为“墙内墙外花香”。

此外,早期白茶产量小,主要用于出口,在中国的普及程度较低。直到本世纪初,中国才出现了少量白茶,然后逐渐兴起。

白茶和蓝姑娘的故事

据《宁德茶志》记载,在尧帝统治时期,太姥山的一位农妇为躲避战争逃到山里。她是一个善良的女人,以培育蓝色为职业,被称为蓝姑。

那年,麻疹在山上四处流行,村民们成群上山为孩子们摘药草,但都徒劳无功,疾病夺走了年轻的生命,蓝姑那颗善良的心在流血。

一天晚上,蓝姨在睡梦中看到了南极仙女。神仙说:“蓝阿姨,在你住的红雪洞顶上,有一棵白茶。它的叶子在太阳下晒干后,可以用沸水浸泡,这是治疗麻疹的良药。”

蓝姑一醒,就借着月光爬上了洪雪洞顶。在岩石底部的顶部,杂草和荆棘生长着。她急于寻找茶树,结果失去了一切。

突然,她发现树林里有一棵与众不同的、细长而婀娜的小树,眼睛一亮:“啊!白茶!是白茶!”按照仙女的指示,她急切地从树上摘下绿叶,放进裙子口袋里。当袋子装满后,她回头一看,惊讶地发现,新叶已经在树上发芽了——这是一棵神仙赐给的树!

为了救贫苦农民的孩子,蓝姑拼命采茶、晒茶,然后把茶送到各个山村,教村民如何泡茶给麻疹的孩子喝,终于战胜了麻疹鬼子。

岁岁去年,秋归春回,蓝姑永不停歇地帮助穷人,老年遇见神仙引路,在农历七月七日升天,人们怀念她,尊敬母亲过。

蓝姑成了仙人,仍然担心老人们,每年七月七日,都要回来看望他们。每当我看到村民们还是像以前一样衣衫褴褛、面色蜡黄、骨瘦如柴,我就回到天上哭起来。

有一次,他被一个南极精灵撞见了。他听后说:“事实上,你可以让村民过上更好的生活。你还记得那棵茶树吗?它不仅可以治疗麻疹,还具有消除疾病、强身健体的作用。你回去教导乡亲们,把树枝砍断,等树枝长成大树,再砍断,再插进去,如此反复,太姥山周围的白茶,能卖茶钱,种更多不富?”蓝姑听了破碎的乌鸦笑了起来。

在蓝阿姨的帮助下,太姥山上的人们种植白茶,过着幸福的生活。

白茶的功效和作用

1. 白茶的自由基含量最低。过量的自由基是导致人类衰老的重要原因,其他茶的自由基是白茶的1.6 - 143倍。

2. 白茶类黄酮含量最高。黄酮类化合物具有较强的抗氧化作用,白茶中黄酮类化合物的含量在加工过程中增加了16.2倍,是其他茶加工的14.2-21.4倍。

3.白茶比绿茶有更好的杀菌效果。白茶提取物能抑制葡萄球菌、链球菌、肺炎等细菌的生长。

4. 白茶具有很好的抗氧化、抗衰老和抑制皮肤癌的作用。

5. 白茶能显著降低四氯化碳致肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量,分别降低21.8%和38.5%。

6. 白茶能显著提高实验小鼠“血清EPO”水平,是5%西洋参的1.4-1.8倍,在红细胞生成中起关键作用。

7. 白茶能延长细胞寿命,增加RNA和蛋白质合成。

白茶是怎么喝的

1. 准备茶具

制作白茶时,建议使用无色透明的玻璃杯。然后用热水清洗茶具。在清洗的同时,还可以起到消毒、加热杯子的作用。

2、喝茶

按杯打小,然后取3-5克白茶,倒入温度为95度的水中,为宜。

3、茶

向茶杯中倒入少许温水,水不宜超过茶叶,将玻璃杯微微翻动,使白茶茶叶充分吸收水分,然后迅速倒出茶汤。

4、汤

沿着玻璃杯的一侧轻轻倒入90-100度的沸水,直到杯子满7-8度。冲泡约5分钟后饮用。

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