源于神话的福鼎白茶有什么历史文化

像大多数事物一样，关于白茶的最早故事也源于神话。

据传说，太姥山在古代被称为蔡山。尧帝统治时期，这里住着一位老母。她种了绿雪花茶治疗麻疹，救了很多孩子的生命。

相传福鼎白茶的原母树——绿雪苑古茶树，是太姥皇后栽下的。

湖南农业大学杨文辉在《论白茶的起源》一文中提出白茶的出现早于绿茶。

究其原因，是中国古人首次发现茶叶的药用价值后，不得不将嫩芽、嫩叶晒干或烘烤，保存起来供后人使用，这就是中国茶史上白茶的诞生。

唐朝

白茶的名字最早出现在唐代陆羽所著的《茶经七事》中，书中写道:“永嘉县东300里，有白茶山。”

陈香龙教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东300里是海，南300里是错。”往南三百里是福建福鼎(唐代为长溪县管辖)，是白茶的产地。

由此可见，“白茶”品种早在唐代就在长溪县(福建福鼎)种植。由于它只有一个名字，它是否可以作为起源的证据还有待进一步讨论。

宋代

宋徽宗(赵济)在《大观茶记》中写道:“白茶是一种独特的茶，不同于普通茶。它的叶子薄如玉石。它们偶尔会出现在森林峭壁之间，虽然不是人为的。

宋代皇家茶园位于福建省建安县北苑(即今福建省建瓯县)。

《大观茶论》中提到的白茶，就是产于北苑早期御焙茶山的野生白茶。它仍然是通过蒸压成球泡茶，这是不同于现代白茶的制作方法。

明朝

在明代田乙恒的《沸泉杂文》中说:“茶，以作者之火为第二，生太阳为顶，亦接近自然，而破烟花耳。”

“生太阳”是今天白茶的产物。白茶是真正的“不接近世界的烟花”。

清朝

清代嘉庆初年(1769年)，白茶是通过采摘花茶制成银针的。1885年，福鼎白茶改为制作百豪银针。

郑和县于1880年发现了大白茶，1889年开始制作银针，直到1922年才开始制作白牡丹。

在现代

直到20世纪50年代，白茶一直由茶农生产或购买，以确保福建省对外贸易的出口。由于场地和气候的原因，白茶的产量非常低，所以茶农中有一句俗语“天气变化难理解”。

1963年，福鼎茶厂白林茶厂采用热风萎凋罐技术生产白茶，并取得成功，产量开始增加。

此外，从历史上看，白茶是专门出口赚取外汇的，被称为“墙内墙外花香”。

此外，早期白茶产量小，主要用于出口，在中国的普及程度较低。直到本世纪初，中国才出现了少量白茶，然后逐渐兴起。

白茶和蓝姑娘的故事

据《宁德茶志》记载，在尧帝统治时期，太姥山的一位农妇为躲避战争逃到山里。她是一个善良的女人，以培育蓝色为职业，被称为蓝姑。

那年，麻疹在山上四处流行，村民们成群上山为孩子们摘药草，但都徒劳无功，疾病夺走了年轻的生命，蓝姑那颗善良的心在流血。

一天晚上，蓝姨在睡梦中看到了南极仙女。神仙说:“蓝阿姨，在你住的红雪洞顶上，有一棵白茶。它的叶子在太阳下晒干后，可以用沸水浸泡，这是治疗麻疹的良药。”

蓝姑一醒，就借着月光爬上了洪雪洞顶。在岩石底部的顶部，杂草和荆棘生长着。她急于寻找茶树，结果失去了一切。

突然，她发现树林里有一棵与众不同的、细长而婀娜的小树，眼睛一亮:“啊!白茶!是白茶!”按照仙女的指示，她急切地从树上摘下绿叶，放进裙子口袋里。当袋子装满后，她回头一看，惊讶地发现，新叶已经在树上发芽了——这是一棵神仙赐给的树!

为了救贫苦农民的孩子，蓝姑拼命采茶、晒茶，然后把茶送到各个山村，教村民如何泡茶给麻疹的孩子喝，终于战胜了麻疹鬼子。

岁岁去年，秋归春回，蓝姑永不停歇地帮助穷人，老年遇见神仙引路，在农历七月七日升天，人们怀念她，尊敬母亲过。

蓝姑成了仙人，仍然担心老人们，每年七月七日，都要回来看望他们。每当我看到村民们还是像以前一样衣衫褴褛、面色蜡黄、骨瘦如柴，我就回到天上哭起来。

有一次，他被一个南极精灵撞见了。他听后说:“事实上，你可以让村民过上更好的生活。你还记得那棵茶树吗?它不仅可以治疗麻疹，还具有消除疾病、强身健体的作用。你回去教导乡亲们，把树枝砍断，等树枝长成大树，再砍断，再插进去，如此反复，太姥山周围的白茶，能卖茶钱，种更多不富?”蓝姑听了破碎的乌鸦笑了起来。

在蓝阿姨的帮助下，太姥山上的人们种植白茶，过着幸福的生活。

白茶的功效和作用

1. 白茶的自由基含量最低。过量的自由基是导致人类衰老的重要原因，其他茶的自由基是白茶的1.6 - 143倍。

2. 白茶类黄酮含量最高。黄酮类化合物具有较强的抗氧化作用，白茶中黄酮类化合物的含量在加工过程中增加了16.2倍，是其他茶加工的14.2-21.4倍。

3.白茶比绿茶有更好的杀菌效果。白茶提取物能抑制葡萄球菌、链球菌、肺炎等细菌的生长。

4. 白茶具有很好的抗氧化、抗衰老和抑制皮肤癌的作用。

5. 白茶能显著降低四氯化碳致肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，分别降低21.8%和38.5%。

6. 白茶能显著提高实验小鼠“血清EPO”水平，是5%西洋参的1.4-1.8倍，在红细胞生成中起关键作用。

7. 白茶能延长细胞寿命，增加RNA和蛋白质合成。

白茶是怎么喝的

1. 准备茶具

制作白茶时，建议使用无色透明的玻璃杯。然后用热水清洗茶具。在清洗的同时，还可以起到消毒、加热杯子的作用。

2、喝茶

按杯打小，然后取3-5克白茶，倒入温度为95度的水中，为宜。

3、茶

向茶杯中倒入少许温水，水不宜超过茶叶，将玻璃杯微微翻动，使白茶茶叶充分吸收水分，然后迅速倒出茶汤。

4、汤

沿着玻璃杯的一侧轻轻倒入90-100度的沸水，直到杯子满7-8度。冲泡约5分钟后饮用。