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喝老白茶有什么作用

时间:2021-02-18白茶网会员

老白茶的价值和作用

白茶是中国特有的一种茶。选用独特茶树品种(福鼎大白茶、福鼎大白茶、政和大白茶)嫩芽覆白丝绒,采用独特的加工工艺(不炒、不揉、只干)制成。独特的起源;只有福建福鼎和郑和生产,所以白茶很好地保留了茶的营养和保健成分。

加工白茶、红茶、绿茶的茶品种相同,其有效保健功能成分不同。加工白茶时,其茶氨酸、黄酮、咖啡因、维生素C、E等保健功能成分比红茶、绿茶高出30%以上。尤其是类黄酮的含量是其他茶的好几倍。白茶又称“一年为茶,三年为药,七年为宝”。其原理是白茶老化后,其多酚类物质不断被氧化,转化为含量较高的类黄酮、茶氨酸和咖啡因。

喝老白茶的作用

1、保护肝脏

老白茶中维生素K的含量约为每克成茶300 ~ 500国际单位,维生素K能促进肝脏凝血酶的合成。

2. 降低血糖

老白茶中几种多糖与茶脂中二苯胺的复合具有降低血糖的作用。白茶也可以治疗糖尿病。外国医疗机构相信,白茶包含一些必要的活跃的酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素的分泌,分解血液中多余的糖,降低血糖水平,促进血糖的平衡,从而有效预防和治疗糖尿病。

3、抑制心血管疾病

老白茶中的茶多酚有助于抑制这种黄斑增生,降低形成凝血黏度增强的纤维蛋白原,使血液凝固清晰,从而抑制动脉粥样硬化。

4. 对病毒细菌的抵抗力

老白茶中的茶多酚具有较强的收敛作用,对病原菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。根据纽约佩斯大学的Schichenber博士的最新研究,白茶提取物可以抑制引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和蛀牙的细菌的生长。白茶提取物能抵抗致命的人类病毒。

5. 美容护肤

茶多酚是水溶性物质。用它们洗脸可以去除面部油脂,收敛毛孔,并具有消毒、杀菌、抗皮肤衰老的作用,减少阳光下紫外线辐射对皮肤造成的伤害。

饮用老白茶时注意事项

1. 胃溃疡患者。因为人的胃有一种磷酸二酯酶,可以抑制胃壁细胞分泌胃酸,而茶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌大量的胃酸。

2. 患有尿路结石的人。

3.痛风患者。因为茶水中的单宁酸会加重病人的病情,因此不宜喝茶,更不宜喝煮得太久的茶。

4. 高血压或心脏病患者。因为茶中含有咖啡因对人体有强烈的心脏兴奋作用,而这种兴奋过程会影响机体的生理活动,提高一定的基本代谢。

陈年白茶的收藏价值

老白茶是指存放多年的白茶。“多年”是指合理的保质期,如10~20年。在多年的贮藏过程中,茶叶内部的变化是缓慢的,如香气成分逐渐挥发,汤色逐渐变红,口感变得醇厚,茶叶也逐渐由凉变暖。

一般茶叶的保质期是两年,保质期两年以后,即使保存方法再好,茶叶的香气也消失了。白茶则不同。就像生普洱茶一样,存放的时间越长,香气越浓郁。一般来说,五、六年的白茶就可以算是老白茶了,而十、二十年以上的老白茶就很少见了。白茶存放的时间越长,其药用价值就越高,所以陈年白茶的收藏价值极高。

老白茶富含维生素A,这种成分被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防干眼病和夜盲症。同时,白茶还包含防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害,如,当看电视,喝白茶能有效防止辐射,尤其是儿童应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,改善视力。

总之,老白茶的功效、味道、汤色都比当年的新茶好得多。据测定,黄酮类化合物每年会增加0.5%到1%,这对于其他茶是不可能的。黄酮类化合物是茶叶中最佳的抗氧化生化成分,具有美容、心血管保护、抗肿瘤、抗突变等作用。

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