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老白茶的冲泡方法介绍

时间:2021-02-18白茶网会员

老白茶冲泡法

首先,盖碗泡法

盖碗冲泡法分为倒茶、洗茶、冲泡、制汤四个步骤。

1. 倒茶:根据盖碗容量大小,倒茶量一般为盖碗量的三分之一。记住“少比多”这个词。

2. 洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温热适中的沸水,然后用“润湿”的手法慢慢唤醒茶。

3、冲泡:水温要高,工艺要沿碗边慢慢注入,水一定要低,不要抵茶。

4、汤:汤抓住两点,是时间和技术,水停留5秒后汤,该技术应该是平的,稳定,快速,碗应该是平的,汤不要犹豫的时候,必须快,尽快排出;排完水后,将盖碗放回原处,并将盖轻轻打开,让茶叶得到氧气,这样茶汤就会更好。

二、紫砂壶酿造

紫砂茶壶冲泡分为温茶、定茶、醒茶、冲泡、制汤、配茶、饮茶七个步骤。

1、温度:用开水冲洗茶具

2. 买茶:茶叶的数量约占茶壶的三分之二

3、醒茶:将茶洗2~3次,以醒茶味

4、冲泡:用90-95℃的沸水为佳

5、出汤:待茶汤呈琥珀色后,将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡时可留少量茶汤在紫砂壶中,以保证每杯茶汤的味道不变)

6、饮茶:将茶叶在合理的茶杯中依次放入样品茶杯中,请品尝

茶:闻其香,观其色,尝其味。

三、老白茶底煮法

老白茶基煮法分为温茶、泡茶、冲泡、汤料、分茶、品茶六个步骤。

1、温度:用开水冲洗茶具

2、泡茶:将沸水倒进紫砂壶,再将冲泡好的茶叶倒进紫砂壶

3、冲泡:待茶水煮沸30-60秒后倒入汤(可以煮长时间)

4、出汤:待茶汤呈琥珀色后,将茶汤倒入公道杯中(紫砂壶每次冲泡留少量茶汤,以保证每一种茶汤的味道相同)

5、茶叶:在合理的茶杯中依次将茶叶分成样品茶杯,供客人享用

6、茶:闻它的香味,看它的颜色,尝它的味道。

白茶如何储存

1. 白茶的贮藏南北不同

南方和北方贮藏白茶,由于气候不同,差别很大。福鼎和南方地区的白茶,夹杂物转化速度快,北方地区慢,如果是第一种情况,福鼎白茶最好的储存方法是在福鼎当地储存3 - 5年,然后放到北方长期储存。

2. 白茶装在罐子里

茶叶是放在茶叶罐中保存的,以防压碎,选择茶叶罐,它是用锡罐,铁罐,纸罐次之,要求密封的是亲密的朋友。如果你可以喝茶,在上面放上锡纸或塑料袋。

不管用什么材料,罐子的密封性和防潮性都比较差,再加上袋子是双重保险。

3.白茶应在室温下避光保存

因为,在高温条件下,茶所含成分加速的化学变化,从而使品质老化加速,光照使茶所含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有的风格。因此,白茶应在室温下避光保存。

4、无异味存放

白茶不要与气味强烈的东西一起存放。其他茶,如普洱茶和红茶,也包括在这里。这是因为白茶是一种高味茶,不同的茶都存放在一起,容易造成口感交叉,导致茶味和口感不纯。

饮用白茶的注意事项

1、喝白茶,不宜过浓,一般150升水加5克茶就够了。要求水温在95℃以上。第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后,将茶汤倒入茶杯中饮用。第二次泡只需要3分钟,也就是说,跟泡好的饮料一起泡。一般一杯白茶可以冲泡四五次。

2、白茶是凉的,对于胃“热的”可以空腹喝。胃在性的时候,随时喝水也无妨,而胃“凉”的人要饭后喝水。但是白茶通常不会刺激胃壁。

3、饮用白茶器具,不要太注意,可以用茶杯、茶杯、茶壶等。如果采用“功夫茶”饮茶具和冲泡的方法,效果更好。

4. 白茶的用量一般为每人每天5克,老年人不宜过多。其他茶也是这样,喝多了会“事过其实”,反而起着没有保健的作用。这里还给大家一个提醒,肾虚心弱的患者,心虚心跳快的患者,严重高血压,严重便秘,严重神经衰弱,缺铁性贫血的患者不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能会造成“茶醉”现象。

5. 白茶应该经常喝,不应该被打断。白茶的保健功能是不间断的,否则很难发挥作用。中国古代名医华佗在《论饮食》一书中提出了“久饮苦茶,益心”的主张。茶也要选择喝的时间,不要盲目的喝。俗话说:“饭后茶,茶长精神。”饭前和睡前这段时间,不宜喝茶。

以上就是小编为大家介绍的老白茶冲泡方法的相关内容。当然,我还是希望大家看完这篇文章的介绍后能有所收获。有兴趣喝茶的朋友也可以学习一下上面小编介绍的方法。

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